RISTRETTO

Esta variação do café também é muito comum em cápsulas industrializadas, mas você pode fazer em sua casa uma versão semelhante e tão boa quanto.

Da mesma forma que um expresso seria um café espremido em quantidade o suficiente para proporcionar uma dose forte e pequena, o Ristretto é ainda mais potente.

Ou seja, se em casa você fizer seu expresso caseiro com uma colher rasa de sopa para 180 ml, agora você utilizará a mesma quantidade do pó para apenas 100 ml.

O resultado vai ser uma dose forte, potente e altamente amarga.

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